Risotto Carbonara
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ri­sot­to Ca­r­bo­na­ra

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die Petersilie umfüllen.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Petersilie im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Parmesan im Mixtopf 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und ein Drittel umfüllen. 20 g Butter, Eigelbe, 1⁄2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben, 1 Min. | Stufe 4 verrühren. Die Soße umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

Knoblauch mit Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Den Reis zugeben, 3 Min. ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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