Spargelcurry
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Spargelcurry

  • 35 Min.
  • 35 Min.
  • 4 Portionen
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  • Den Rühraufsatz in den Varoma auf die Dampfschlitze legen (so wird sichergestellt, dass später genug Dampf zirkulieren kann). Karotten und Spargel darauf verteilen und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma verschließen.
Kochmodus
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, in Stücken und entkernt
  • 1 kleine Knoblauchzehe
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Das deutsche Lieblings-Saisongemüse macht hier auf scharf und exotisch. Steht ihm gut – und uns schmeckt’s

Zubereitungsschritte

1

Den Rühraufsatz in den Varoma® auf die Dampfschlitze legen (so wird sichergestellt, dass später genug Dampf zirkulieren kann). Karotten und Spargel darauf verteilen und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma® verschließen.

2

Zwiebel, Ingwer, Chili und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in schrägen Scheiben
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel, geschält und in schrägen Scheiben
1.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrischer Ingwer, in dünnen Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Chilischote, entkernt, in Stücken

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