Spargelsuppe mit Lachsforelle
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Spar­gel­sup­pe mit Lachs­fo­rel­le

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
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Topf
  • Die Spargelschale in den Garkorb geben. Diesen in den Mixtopf einhängen.
Zauberstab
Garen
Zeit
20
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Spargelstücke außer die Köpfe, Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie Wasser und Kartoffeln in den Mixtopf geben. Die Spargelschale in den Garkorb geben. Diesen in den Mixtopf einhängen und 20 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen.

2

Das Garkörbchen mit dem Spatel herausnehmen und die Schale entsorgen. Die Suppe im Mixtopf für 20 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Spargelköpfe, Sahne und Mehl hinzufügen und alles 3 Min. | 100 °C |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
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1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kgweißer Spargel, in Stücken ( Schale aufbewahren)
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1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisePfeffer
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