Name: Spekulatius-Creme mit Himbeeren
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Gewürzspekulatius, halbiert; 400 g Mascarpone; 250 g Quark; 20 g Milch; 20 g Zucker; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

5.0

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Pulverisieren

8.0

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Vermischen

4.0

{{calcIngredientValue("240").toString().replace(".", ",")}} g Himbeeren auf 4 Dessertgläser aufteilen und die Creme jeweils darüberschichten. Beiseitegestellte Spekulatiuskrümel darüberbröseln und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Spekulatius in den Mixtopf geben und 4 Sek. |Stufe 5 zerkleinern. Etwa 4 TL Brösel abnehmen und beiseitestellen. Übrige Brösel weitere 10 Sek. | Stufe 8 pulverisieren.

Mascarpone, Quark, Milch, Zucker, Vanillemark, Orangensaft sowie -abrieb und Zimt zu den pulverisierten Keksen in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 4 vermischen.

Himbeeren auf 4 Dessertgläser aufteilen und die Creme jeweils darüberschichten. Beiseitegestellte Spekulatiuskrümel darüberbröseln und servieren.

Für mehr Abwechslung könnt ihr anstelle von Spekulatius und Himbeeren auch zerstoßene Lebkuchen und Kirschen aus dem Glas verarbeiten. Oder ihr zerbröselt Vanillekipferl und kombiniert dazu Blaubeeren aus dem Glas. Beide Geschmacksverbindungen sind einfach nur zum Niederknien!

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gewürzspekulatius, halbiert
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Mark von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Orange
0.25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver
240{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren, (Glas), abgetropft

Nährwerte (Pro Portion)

692

Kalorien

15 g

Eiweiß

54 g

Fett

38 g

Vegetarisch

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