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- 100 g Bergkäse, in Stücken
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10
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5.0
- Käse umfüllen.
- 250 g Mandelkerne zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Bergkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Mandeln im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 mahlen. Butter, 10 g Öl, ½ TL Salz, 1 Ei zufügen, 1 Min. | Teigmodus kneten. Teig in Folie wickeln,1 Std. kühlen. Mixtopf spülen. Rest Eier, Sahne, Bergkäse, Crème fraîche, 1 TL Salz, Pfeffer, Muskat im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 4 vermengen, umfüllen.
2
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 24 cm) fetten. Den Teig hineingeben, etwas flach drücken und am Rand hochziehen. Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren, 10 Min. backen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Bergkäse, in Stücken |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelkerne, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben |
| 20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| Salz | |
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
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