Stracciatella-Kirsch-Schnitten ohne backen
Foto: © StockFood / StockFood Studios / Winner, Katrin
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Strac­cia­tel­la-Kirsch-Schnit­ten ohne ba­cken

  • 45 Min.
  • 2 Std. 30 Min.
  • 30 Stücke
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  • Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen passend daraufstellen.
Kochmodus
Für den Boden
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Topf
Zerlassen
Zeit
03
00
Temperatur
60
Kochmodus
1.0
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Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen passend daraufstellen. Für den Boden 100 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 zerlassen. 200 g Kekse hinzufügen und 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Keksmasse auf das Blech geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Mit der restlichen Butter und restlichen Keksen wiederholen. Für 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung den Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Quark, Mascarpone,...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKaramellkekse (z.B. Lotus Biscoff), zzgl. ca. 30 Kekse
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
Außerdem
rechteckiger Backrahmen (ca. 35x28 cm)

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