Name: Stracciatella-Kirsch-Schnitten ohne backen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Stücke
Ingredients: 200 g Butter, in Stücken; 400 g Karamellkekse (z.B. Lotus Biscoff), zzgl. ca. 30 Kekse; 400 g Sahne; 2 Pck. Sahnesteif; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 500 g Quark; ...

Stracciatella-Kirsch-Schnitten ohne backen

Foto: © StockFood / StockFood Studios / Winner, Katrin

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Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen passend daraufstellen.

Für den Boden

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Zerlassen

1.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen passend daraufstellen. Für den Boden 100 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 zerlassen. 200 g Kekse hinzufügen und 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Keksmasse auf das Blech geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Mit der restlichen Butter und restlichen Keksen wiederholen. Für 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Für die Füllung den Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Quark, Mascarpone,...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karamellkekse (z.B. Lotus Biscoff), zzgl. ca. 30 Kekse
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sahnesteif
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark

Außerdem
	rechteckiger Backrahmen (ca. 35x28 cm)

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