Name: Süßes Omelett mit Quark und Beeren
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Mandelmehl; 400 g Milch; 3 Eier; 1 TL Agavendicksaft; 20 g Guarkernmehl; Salz; 20 g Butter; ...

Foto: StockFood / Wischnewski, Jan

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Für den Teig

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Verrühren

4.5

20 g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig bei mittlerer Temperatur dünne Omeletts backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Den Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

In der Low-Carb-Küche ist viel Platz für Kreativität. Der Beweis: diese süße Eisweißbombe. Das Low-Carb-Mandelomelett lässt deinen Heißhunger im Nu verschwinden und hält dich lange satt. Ob als Frühstück, Nachtisch oder Snack in der Kaffeepause, mit diesem Rezept für den Thermomix® gelingt es garantiert. Also, schnapp dir deine Kochschürze und leg los!

Zubereitungsschritte

Für den Teig Mandelmehl, Milch, Eier, Agavendicksaft, Guarkernmehl sowie 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 40 Sek. | Stufe 4,5 verrühren.

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig bei mittlerer Temperatur dünne Omeletts backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN TEIG
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Agavendicksaft
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Guarkernmehl
	Salz

FÜR DIE FÜLLUNG
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
Mark von 0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
125{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren
125{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brombeeren
125{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Heidelbeeren

ZUM GARNIEREN
6–8{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Blättchen	Zitronenmelisse, in Streifen
Abrieb von 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Limetten
einige	Mandeln, gehackt