Süßsauer-Soße mit Paprika und Ananas
Foto: Kathrin Knoll
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Süß­sau­er-Soße mit Pa­pri­ka und Ana­nas

  • 20 Min.
  • 4 Gläser à 400 ml
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  • Die Stärke mit etwas Ananassaft glattrühren und beiseitestellen.
Kochmodus
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Topf
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Topf
Aufkochen, nach der Hälfte der Zeit die angerührte Stärke durch die Deckelöffnung angießen.
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Lass das Glas mit süß-saurer Soße im Regal stehen, denn ab jetzt machst du deine Süßsauer-Soße ganz einfach selbst. Und zwar in deinem Thermomix®. Dieses Rezept für süß-saure Soße zählt neben Ananas, Apfelessig und Zucker, auch Sesamöl, Sojasoße und Tomatenketchup auf. Fertig gemixt ergeben die Zutaten eine perfekt ausbalancierte Süßsauer-Soße.

Zubereitungsschritte

1

Die Stärke mit etwas Ananassaft glattrühren und beiseitestellen. Den restlichen Ananassaft, Essig, Zucker, Zitronensaft, Ketchup, Sojasoße, Sesamöl sowie 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Nach der Hälfte der Zeit die angerührte Stärke durch die Deckelöffnung angießen.

2

Paprika, Karotte und Ananas zugeben und weitere 7 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 400 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
1100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gAnanas (Dose), mit Saft
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelessig
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenketchup

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