Süßes Eiweißbrot mit Mandeln
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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Sü­ßes Ei­weiß­brot mit Man­deln

  • 1 Std. 10 Min.
  • 30 Min.
  • 1 Laib (à 10 Scheiben)
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
Mahlen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen und den Mixtopf säubern.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mandeln im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen und den Mixtopf säubern. Eiweiße mit Salz in den fettfreien Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen, auf Stufe 4 ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen. Dabei den Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Umfüllen und den Rühreinsatz entnehmen.

2

3 Eigelb mit Sojamilch im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 3 erwärmen. 160 g gemahlene Mandeln, die weiteren trockenen Zutaten und den Eischnee hinzufügen, 2 Min. | Teigstufe verkneten. Mit dem...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib (à 10 Scheiben)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
180{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeschälte Mandelkerne
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSojamilch

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