- 100 g getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen. Anschließend Garkorb in den Mixtopf einhängen und Kichererbsen einfüllen.
- 500 g kochendes Wasser
- 1 TL Salz
- 800 g Süßkartoffeln im Varoma verteilen. Varoma geschlossen aufsetzen.
Zubereitung
Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Anschließend Garkorb in den Mixtopf einhängen und Kichererbsen einfüllen. Kochendes Wasser mit 1 TL Salz einfüllen. Die Süßkartoffeln im Varoma® verteilen. Varoma® geschlossen aufsetzen und alles 30 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® abnehmen und beiseitestellen, Garkorb mithilfe des Spatels herausnehmen und Wasser abgießen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 hacken. Die Karotten zugeben und 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kichererbsen, Süßkartoffeln und 1/4 des Rucola zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mais und Ei zugeben und 30 Sek. | Stufe 3 vermischen. Sollte die Masse noch zu klebrig sein, Paniermehl hinzufügen. Mit 5 Prisen Salz, 4 Prisen Pfeffer und Kreuzkümmel kräftig abschmecken und alles weitere 10 Sek. | Stufe 3 zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus dem Teig 8 Bratlinge formen.
Zutaten
| 100 g | getrocknete Kichererbsen |
| 500 g | kochendes Wasser |
| Salz | |
| 800 g | Süßkartoffeln, in Stücken |
| 1 | große Zwiebel, geviertelt |
| 2 | Knoblauchzehen |
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