Süßkartoffelschupfnudeln mit Speck
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Süß­kar­tof­fel­schupf­nu­deln mit Speck

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf
  • Süßkartoffeln im Varoma verteilen und mit geschlossenem Deckel auf den Mixtopf setzen.
Kochmodus
Zeit
20
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Anschließend Brokkoli auf dem Einlegeboden verteilen und in den Varoma setzen. Süßkartoffeln zusammen mit dem Brokkoli geschlossen wieder auf den Mixtopf setzen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Süßkartoffeln im Varoma® verteilen und mit geschlossenem Deckel 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Anschließend Brokkoli auf dem Einlegeboden verteilen und in den Varoma® setzen. Süßkartoffeln zusammen mit dem Brokkoli geschlossen weitere 10 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® vorsichtig abnehmen, abtropfen lassen und den Brokkoli beiseitestellen. Die Süßkartoffeln abkühlen lassen. Den Mixtopf leeren.

2

Süßkartoffeln zurück in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 pürieren. Butter, Eigelb sowie Stärke und Mehl zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 zu einem glatten Teig verkneten. Mit 1/2 TL Salz und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSüßkartoffeln, geschält und in Stücken
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrokkoli, in Röschen
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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