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- Blätter von 3 Stielen Basilikum zzgl. etwas mehr zum Garnieren
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- Basilikum umfüllen.
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Chilischote, halbiert und entkernt
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Basilikum in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote hineingeben, für 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatenmark und Öl zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.
2
Paprika und Hackfleisch zugeben und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten. Mit Wasser ablöschen und Tomaten sowie Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Gewürzmischung, Honig, Lorbeerblatt und Basilikum zugeben. Alles ohne Messbecher 25 Min. | 90 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe köcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Blätter von 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Stielen Basilikum, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Zwiebeln, halbiert |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Chilischote, halbiert und entkernt |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Paprikaschote, in mundgerechten Stücken |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Tomatenmark |
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