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- 1 kleine Zimtstange
- 10 Kardamomkapseln
- 10 g Kreuzkümmel
- 10 g Korianderkörner
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Gewürznelken
- 1 TL Fenchelsamen
Mahlen
01
00
0
8.0
- 80 g frischer Ingwer
- 20 g frische Kurkuma
- 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt
Zerkleinern
00
02
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer, Nelken und Fenchelsamen in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 8 mahlen.
2
Ingwer, Kurkuma und Zitronengras in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schalotten, Knoblauch, Chili, Kaffirlimettenblätter sowie Limettenabrieb...
Zutaten
Für 22 Gläser à 150 ml
| 11 kleine | Zimtstange |
| 1010 | Kardamomkapseln |
| 1010 g | Kreuzkümmel |
| 1010 g | Korianderkörner |
| 11 TL | schwarze Pfefferkörner |
| 11 TL | Gewürznelken |
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