Tomaten-Cocktail
Foto: Thomas Neckermann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

To­ma­ten-Cock­tail

  • 30 Min.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
Topf
Bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen und abgedeckt kalt stellen. Mixtopf ausspülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen und abgedeckt kalt stellen. Mixtopf ausspülen.

2

Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Geflügelfond in den Mixtopf geben und 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 erhitzen. Erbsen zugeben und 4 Min. | 90 °C | Stufe 1 garen. Basilikum...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gGeflügelfond
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gErbsen (TK)
Blättchen von 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenBasilikum
Abrieb von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone

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