Tomaten-Cocktail
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Tomaten-Cocktail

  • 30 Min.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • 250 g Sahne
Topf
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen und abgedeckt kalt stellen. Mixtopf ausspülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Aperitivo con Pomodori: Sieht fast aus wie ein Smoothie, ist aber Erbsen-Basilikum-Creme auf einem Bett aus marinierten Tomaten

Zubereitungsschritte

1

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen und abgedeckt kalt stellen. Mixtopf ausspülen.

2

Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Geflügelfond in den Mixtopf geben und 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 erhitzen. Erbsen zugeben und 4 Min. | 90 °C | Stufe 1 garen. Basilikum zugeben und 30 Sek. | Stufe 6–10 schrittweise ansteigend pürieren. Tropfnasse Gelatine, Zitronenschale, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 3 untermischen, in eine Schüssel umfüllen und im Wasserbad kaltrühren.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gGeflügelfond
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gErbsen (TK)
Blättchen von 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenBasilikum
Abrieb von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen