Name: Toskanische Panzanella
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Scheiben altbackenes Sauerteigbrot (z.B. Ciabatta oder Baguette); 30 g Olivenöl; 500 g gemischte Kirschtomaten, halbiert; 1 Handvoll Kapern, abgegossen; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 1 Glas geröstete rote Paprika, grob zerhackt; ...

Foto: Sophia Handschuh

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Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen für 5 Minuten rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Kirschtomaten, Kapern, Zwiebel, rote Paprika sowie Basilikumblätter in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.

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Vermischen

6.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen für 5 Minuten rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Kirschtomaten, Kapern, Zwiebel, rote Paprika sowie Basilikumblätter in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.

Zutaten

Für 4 {{recipe_quantity_value}} Personen

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4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben	altbackenes Sauerteigbrot (z.B. Ciabatta oder Baguette)
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Kirschtomaten, halbiert
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Kapern, abgegossen
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, dünn geschnitten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Glas	geröstete rote Paprika, grob zerhackt