Name: Vanillemousse mit Traubensalat
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 200 g weiße Schokolade, in Stücken; 200 g Sahne; 3 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; ...

Foto: Ira Leoni

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Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen.

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Schokolade im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Umfüllen, den Mixtopf gut spülen und trocknen.

Rühraufsatz in den Mixtopf setzen. Sahne in den Mixtopf geben, unter Sichtkontakt auf Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen. Mixtopf und Rühraufsatz spülen. Rühraufsatz erneut in den...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt	Gelatine
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
45{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch

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