Veganer Bienenstich
Foto: Bosch/Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ner Bie­nen­stich

  • 1 Std. 30 Min.
  • 12 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Schmelzen
Zeit
04
00
Temperatur
60
Kochmodus
1.0
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Topf
Vermengen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Mandelmilch mit Butter in einen Mixtopf geben und 4 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen.

2

Mehl, Trockenhefe sowie Zucker zugeben und 2 Min. |Teigmodus vermengen. Den Teig umfüllen, zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig:
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmilch
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gvegane Butter
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
35{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
Für die Creme:
450{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmilch
75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gveganes Vanillepuddingpulver
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gvegane Schlagcreme
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
Für den Belag:
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gvegane Butter
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gvegane Schlagcreme
50{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} ggehobelte Mandeln
Außerdem
Springform (Ø26cm)

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