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- 20 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
Pulverisieren
00
10
0
10.0
- 300 g Honig-oder Galiamelone, Fruchtfleisch in Stücken, gefroren
Zerkleinern
00
20
0
8.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Gefrorene Melone dazugeben, 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Den Rühraufsatz einsetzen, das Aquafaba zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Dann alles 2 Min. | Stufe 4 cremig rühren.
Zutaten
Für 44 Personen
| 2020 g | Zucker |
| 2020 g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 300300 g | Honig-oder Galiamelone, Fruchtfleisch in Stücken, gefroren |
| 4040 g | Aquafaba (Kichererbsenwasser) |
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