Name: Glutenfreie Vollkornbrötchen mit Quinoa
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 240 g Quinoa; 150 g Vollkornreis; 120 g getrocknete Kichererbsen; 70 g Buchweizen; 1 Pck. Trockenhefe; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Zucker; ...

Foto: Tina Bumann

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Quinoa in einem feinen Sieb waschen und sehr gut abtropfen lassen.

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Fein mahlen

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Quinoa in einem feinen Sieb waschen, sehr gut abtropfen lassen. Mit Reis, Kichererbsen und Buchweizen im Mixtopf 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen. 50 g der Mehlmischung abnehmen und für die Bearbeitung beiseitestellen.

Hefe, Backpulver, Zucker, Kreuzkümmel, Salz und Flohsamenschalen in den Mixtopf geben, mit dem Spatel vermengen. 3 Min. | Teigmodus einstellen, dabei Mineralwasser und Essig durch die Deckelöffnung...

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

240{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quinoa
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Vollkornreis
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Kichererbsen
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buchweizen
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver