Vollkornbaguette mit Karotten und Walnüssen
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lehmann, Joerg
  • TM31
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Voll­korn­ba­guet­te mit Ka­rot­ten und Wal­nüs­sen

  • 40 Min.
  • 3 Baguettes à 8 Scheiben
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Topf
Mahlen
Zeit
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00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Zubereitung

1

Weizen in zwei Etappen in den Mixtopf geben und jeweils 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Das Vollkornmehl umfüllen und beiseitestellen. Die Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die Karottenraspel mit Vollkornmehl, Salz und Walnüssen hinzufügen, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen,...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Baguettes à 8 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenkörner
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
280{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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