Name: Vollkornbaguette mit Karotten und Walnüssen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Baguettes à 8 Scheiben
Ingredients: 500 g Weizenkörner; 150 g Karotten, in Stücken; 280 g Wasser; 40 g frische Hefe; ...

Vollkornbaguette mit Karotten und Walnüssen

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lehmann, Joerg

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Mahlen

10.0

Umfüllen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Weizen in zwei Etappen in den Mixtopf geben und jeweils 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Das Vollkornmehl umfüllen und beiseitestellen. Die Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die Karottenraspel mit Vollkornmehl, Salz und Walnüssen hinzufügen, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen,...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Baguettes à 8 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenkörner
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
280{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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