Vollkornbrot mit dreierlei Aufstrich
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Voll­korn­brot mit drei­er­lei Auf­strich

  • 1 Std. 10 Min.
  • 20 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

Für das Vollkornbrot
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Dinkelk\u00f6rner"})}}
Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mehl umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Dinkelk\u00f6rner"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für das Vollkornbrot 250 g Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | ­Stufe 10 mahlen und umfüllen. Restlichen Dinkel in den Mixtopf geben und den Vorgang wiederholen, zum Mehl umfüllen. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37  °C | ­Stufe 2 auflösen. Die übrigen Zutaten zufügen und 3 Min. | Teigmodus verkneten.

2

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen. In den kalten Ofen schieben und 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen. Das Brot 60–70 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkel
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Saaten, (z.B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELApfelessig

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen