Vollkornbrot mit dreierlei Aufstrich
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Vollkornbrot mit dreierlei Aufstrich

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 20 Scheiben
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Für das Vollkornbrot
  • 250 g Dinkelkörner
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mehl umfüllen.
Zauberstab
  • 250 g Dinkelkörner
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für das Vollkornbrot 250 g Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | ­Stufe 10 mahlen und umfüllen. Restlichen Dinkel in den Mixtopf geben und den Vorgang wiederholen, zum Mehl umfüllen. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37  °C | ­Stufe 2 auflösen. Die übrigen Zutaten zufügen und 3 Min. | Teigmodus verkneten.

2

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen. In den kalten Ofen schieben und 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen. Das Brot 60–70 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkel
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Saaten, (z.B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELApfelessig

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