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{{calcIngredientValue("50").toString().replace(".", ",")}} g Waldmeister waschen, trocken tupfen und mit Küchengarn zusammenbinden.
Bündel kopfüber aufhängen und 6 Std. antrocknen lassen.
Dann die Blättchen ablösen und die groben Stiele entfernen.
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Waldmeister waschen, trocken tupfen und mit Küchengarn zusammenbinden. Bündel kopfüber aufhängen und 6 Std. antrocknen lassen. Dann die Blättchen ablösen und die groben Stiele entfernen.
2
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Waldmeister, Zitronenabrieb sowie -saft, Zucker, Sahne, Ricotta, Eigelbe, Ei sowie 10 g Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Waldmeister
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}
unbehandelten Zitrone
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Zucker
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Sahne
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