Weiße Trüffel mit Spekulatius und Cranberrys
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Weiße Trüffel mit Spekulatius und Cranberrys

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 25 Stück
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  • 75 g blanchierte Mandelkerne
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die gemahlenen Mandeln umfüllen und beiseitestellen.
Zauberstab
  • 75 g Spekulatius, grob zerkleinert
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Klein, rund, weiß, cremig, lecker – Weiße Trüffel sind einfach zum Reinlegen gut. Diese hier bekommen durch Spekulatius und Cranberrys noch eine ganz besondere Note. Natürlich sind sie auch ein wunderbares Geschenk – vorausgesetzt, du kannst dich von ihnen trennen ;) Probiere es einfach aus, hier kommt das Rezept.

Zubereitungsschritte

1

Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 mahlen, umfüllen und beiseitestellen. Spekulatius in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Cranberrys in den Mixtopf füllen, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

2

Schokolade in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne dazugeben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 1 schmelzen. Amaretto, Spekulatius-Brösel und gehackte Cranberrys zur Schokoladenmasse geben und 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Umfüllen und alles für 2–3 Std. in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fester und formbar wird.

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
75{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gblanchierte Mandelkerne
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpekulatius, grob zerkleinert
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Cranberrys
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Schokolade, in Stücken
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gAmaretto

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