Der weltbeste Pizzateig
Foto: Kelvin Theseira / unsplash
  • TM31
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Der welt­bes­te Piz­za­teig

  • 45 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 150 g Hartweizengrieß
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 300 g Mehl Type 405 oder 00
  • 250 g Wasser
  • 0.5 Würfel Hefe (20 g)
  • 20 g Olivenöl
  • 1.5 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Margharita, Funghi oder Salami? Beim Belag deiner Pizza hast du die Wahl. Für den Boden empfehlen wir die dieses Rezept, denn es ist DAS Rezept für den besten und knusprigsten Pizzateig aus dem Thermomix®. Probier's aus und freu dich über deine Lieblingspizza. Buon Appetito!

Das Rezept für Pizzateig im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Grieß in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen.

2

Die restlichen Zutaten für den Boden zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Boden:
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHartweizengrieß
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Typ 405
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe, (20 g)
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Für den Belag:
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gpassierte Tomaten
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELitalienische Kräuter, getrocknet
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeriebener Käse, (z. B. Emmentaler)
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella, in Scheiben geschnitten
Salz

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