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- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Rühraufsatz einsetzen.
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Steif schlagen
02
00
0
3.5
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Eischnee umfüllen.
2
Die Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, die Butter zugeben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 1 schmelzen lassen.
Zutaten
Für 200{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben |
| 40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Amaretto |
| 320{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| Außerdem | |
|---|---|
| Spritzbeutel mit Sterntülle | |
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