Name: Winter-Wonderland-Torte
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 500 g weiche Butter, in Stücken; 400 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 30 g selbst gemachter Vanillezucker; 16 Eier; 300 g Mehl Type 405; 2 Pck. Vanillepuddingpulver; ...

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Für den Boden den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Springform (Ø 23 cm) mit Backpapier auslegen.

Rühraufsatz einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g weiche Butter, in St\u00fccken ","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter. in St\u00fccken"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Zucker ","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 TL Vanilleextrakt ","verbose_template":"{%amount%} TL Vanilleextrakt"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"15","amount_float":15,"verbose":"15 g selbst gemachter Vanillezucker","verbose_template":"{%amount%} g selbst gemachter Vanillezucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"8","amount_float":8,"verbose":"8 Eier ","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"5 3","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"6 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Pck. Vanillepuddingpulver","verbose_template":"{%amount%} Pck. Vanillepuddingpulver"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Boden den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 23 cm) mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen. Die Hälfte der Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 3 vermengen, dann 15 Sek. | Stufe 4,5 verrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 50–60 Min. backen. Stäbchenprobe machen und Backzeit ggf. noch einige Min. verlängern. Den Vorgang mit der anderen Hälfte der Teigzutaten wiederholen. Die Böden auskühlen lassen und gleichmäßig in je 3 Teile schneiden, dabei die kuppelförmige Oberseite der Torte begradigen.

Für die Ganache die weiße Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Sahne, Zimt, Salz zufügen. 12 Min. | 70 °C | Stufe 1 schmelzen. Die...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker
16{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405

Für die Ganache
1200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade, in Stücken
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
180{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gebrannte Mandeln

Für die Deko
750{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Fondant
500{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Fondant
	silberne Zucker- oder Schokokugeln
	goldener Zuckerstern
250{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	roter Fondant
100{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißer Fondant