Würziges Wildschwein-Ragout
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Würziges Wildschwein-Ragout

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 800 g Kartoffeln in den Varoma geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und verschließen.
Kochmodus
  • 4 Zwiebeln, halbiert
  • 75 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Porree, in Stücken
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Schmurgeln für gemütliche Winterabende: Wildschwein, Kräuter, Steinpilze – dazu Kartöffelchen

Wildschwein-Ragout mit edlem Fleisch, Kräutern, Steinpilzen und kleinen Kartoffeln – das sind die besten Voraussetzungen für ein genussvolles Abendessen. Dazu ein feiner Rotwein und zum Abschluss ein leckeres Dessert. Wir verraten wir, wie du das Ragout im Thermomix® zubereitest. Und während der Zaubertopf das Ganze als All-in-one-Gericht köchelt, kannst du den Tisch decken oder dich entspannen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in den Varoma® geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und verschließen.

2

Zwiebeln, Karotte, Porree und Sellerie in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Butter zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Fleisch und Tomatenmark zugeben und ohne Messbecher 4 Min.| Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine Kartoffeln, quer halbiert
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gPorree, in Stücken
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gStaudensellerie, in Stücken
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra

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