Zart schmelzende Pfefferwürfel
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zart schmel­zen­de Pfef­fer­wür­fel

  • 1 Std.
  • 50 Stück
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Umfüllen, mit der restlichen Kuvertüre ebenso verfahren.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

200 g Kuvertüre in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen, mit der restlichen Kuvertüre ebenso verfahren.

2

Die Pfefferkörner in den Mixtopf geben und 7 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Sahne zugeben und 4 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen, anschließend etwa 15 Min. ziehen lassen.

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gVollmilchkuvertüre, in Stücken
1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLschwarze Pfefferkörner
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKakaopulver zum Wälzen

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