Name: Zimtrolle im XL-Format
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 250 g Milch; 1 Würfel Hefe; 60 g Zucker; 500 g Mehl; 1 TL Salz; 1 TL gemahlener Kardamom; 65 g weiche Butter; 1 Ei; 80 g Butter; 80 g brauner Zucker; 3 TL Zimt

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 W\u00fcrfel Hefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}

Erwärmen

1.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Mehl","verbose_template":"{%amount%} g Mehl"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL gemahlener Kardamom","verbose_template":"{%amount%} TL gemahlener Kardamom"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"65","amount_float":65,"verbose":"65 g weiche Butter","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter"})}}

Zu Teig verarbeiten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Diese Zimtrolle schmeckt nicht nur himmlisch, sie reicht auch für die ganze Familie. Die Zubereitung des saftigsten Hefeteiges übernimmt der Thermomix® und auch die köstliche Mischung aus Butter Zimt und Zucker rührt er an. Den Rest erledigt dann der Backofen, du musst einfach nur noch genießen. Also, worauf wartest du noch? Hier kommt das Rezept.

Zubereitungsschritte

Für den Teig Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen.

Mehl, Salz und Kardamom, Ei und Butter dazugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen....

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Kardamom

Für die Füllung
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt