Name: Hefe-Zimtschnecken mit Mandeln
Yield: 12 Stück
Ingredients: 60 g weiche Butter, in Stücken; 200 g Milch; 20 g frische Hefe; 50 g Zucker; 500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; Salz; 1 Ei; ...

Foto: StockFood / Immediate Media / Olive

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g weiche Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter. in St\u00fccken"})}}

Schmelzen und etwas Abkühlen

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g frische Hefe","verbose_template":"{%amount%} g frische Hefe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}

Erwärmen

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen, etwas abkühlen lassen. Milch, Hefe und Zucker zufügen, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 1 Prise Salz sowie das Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Handtuch abdecken und ca. 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig nochmals mit den Händen durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40 × 30 cm)...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
	Salz

Für die Füllung
40{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Zimt
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb, zum Bestreichen
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sahne, zum Bestreichen

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.

Jetzt Gratismonat starten

Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

1 Std. 30 Min.

Hefe-Zimtschnecken mit Mandeln

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Zimtschnecken am Stiel

Zimtschnecken-Kekse

Schwedische Zimtschnecken: Kanelbullar

Zimtschnecken-Pfannkuchen mit Frischkäsefrosting

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Hefe-Zimtschne­cken mit Man­deln

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Zimtschnecken am Stiel

Zimtschnecken-Kekse

Schwedische Zimtschnecken: Kanelbullar

Zimtschnecken-Pfannkuchen mit Frischkäsefrosting

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Hefe-Zimtschnecken mit Mandeln