Name: Zitronen-Hefeschnecken
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Pck. Trockenhefe oder 25 g Frischhefe; 160 g Milch; 100 g weiche Butter, in Stücken; 80 g Rohrohrzucker; 500 g Mehl Typ 405; 2 Eier; ...

Foto: Anna Gieseler

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1 Pck. Trockenhefe oder 25 g Frischhefe
160 g Milch
100 g weiche Butter in Stücken
80 g Rohrohrzucker
500 g Mehl Typ 405
2 Eier
Saft und Abrieb 1 unbehandelten Zitrone

In eine Schüssel umfüllen und ca. 60 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen, er ist recht weich, ggf. etwas mehlen, um die Verarbeitung zu erleichtern.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen und ca. 60 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen, er ist recht weich, ggf. etwas mehlen, um die Verarbeitung zu erleichtern.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe oder 25 g Frischhefe
160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rohrohrzucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Typ 405
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für die Füllung
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rohrohrucker
Saft von 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone
Abrieb von 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone
	Mohn, zum Garnieren