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Zitronen-Hefeschnecken

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 12 Stück
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  • 1 Pck. Trockenhefe oder 25 g Frischhefe
  • 160 g Milch
  • 100 g weiche Butter in Stücken
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 500 g Mehl Typ 405
  • 2 Eier
  • Saft und Abrieb 1 unbehandelten Zitrone
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • In eine Schüssel umfüllen und ca. 60 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Kochmodus
  • Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen, er ist recht weich, ggf. etwas mehlen, um die Verarbeitung zu erleichtern.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07

Himmlisch weiche Hefeschnecken sind einfach wunderbar. Zum Kaffee oder zum Frühstück, ein Bissen und ich vergesse alles um mich herum. Diesmal habe ich eine Variante mit Zitrone und Mohn gebacken, eine tolle Abwechslung zum Klassiker mit Zimt und Zucker. Hier kommt das Rezept, lasst sie euch schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel umfüllen und ca. 60 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen, er ist recht weich, ggf. etwas mehlen, um die Verarbeitung zu erleichtern.

Zutaten

Einkaufsliste
Für den Teig
1 Pck.Trockenhefe oder 25 g Frischhefe
160 gMilch
100 gweiche Butter, in Stücken
80 gRohrohrzucker
500 gMehl Typ 405
2Eier
Für die Füllung
50 gButter, in Stücken
50 gRohrohrucker
Saft von 0.5Zitrone
Abrieb von 1Zitrone
Mohn, zum Garnieren

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