Zitrusfrucht-Curd
Foto: gettyimages/sveta_zaramora
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zi­trus­frucht-Curd

  • 25 Min.
  • 3 Gläser á 200 ml
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Topf
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Kochmodus
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Topf
Verrühren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Abrieb von 4 unbehandelten Zitronen (alternativ von 3 großen Orangen oder 5 Mandarinen) mit 140 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren.

2

150 g frisch gepressten Zitrussaft, 1 Prise Salz, 120 g weiche Butter in Stücken sowie 3 frische Eier zufügen und alles 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser á 200 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Abrieb von 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitronen
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrisch gepresster Zitrussaft
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120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}frische Eier

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