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Zucchinibrot mit Kräuterbutter und schnellem Blattsalat

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 8 Personen
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  • 400 g Zucchini, in Stücken
  • 1 TL Salz
00
05
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5.0
  • Zum Abtropfen in den Varoma füllen.
  • Den Mixtopf ausspülen.

Guten Appetit


Schritt 01/07
400 gZucchini, in Stücken
Salz
100 gWasser
20 gfrische Hefe
1 TLZucker
500 gMehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Zubereitung

1

Zucchini mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und zum Abtropfen in den Varoma® füllen. Den Mixtopf ausspülen.

2

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Zucchini gut ausdrücken und mit Mehl und Buttermilch hinzufügen, dann 2 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Den...

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