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- Den Plunderteig dünn ausrollen und in 20 Dreiecke schneiden.
- Auf die lange Seite der Dreiecke jeweils etwas Zwetschgenmarmelade geben und den Teig zur Spitze hin einrollen. Die Enden leicht nach innen biegen, sodass die typische Hörnchenform entsteht.
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit 1 Eigelb bestreichen. 30 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Schritt 01/07
Zutaten
| 1 | Plunderteig |
| 300 g | Zwetschgenmarmelade, zum Füllen |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
| Staubzucker, zum Bestreuen |
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