Désis Top 5: 1 x kochen, mindestens 2 x essen 🍲

1 x kochen, mindestens 2 x essen – solche Rezepte retten mich in stressigen Wochen. Ich koche gern gleich eine größere Portion, stelle den Rest in den Kühlschrank und freue mich am nächsten Tag über ein fertiges Essen. So spare ich Zeit, ohne auf selbst gekochte Mahlzeiten zu verzichten. Diese fünf Gerichte gehören deshalb zu meinen Favoriten: 1 x kochen, mindestens 2 x essen.

Tomatensoße mit frischen Tomaten einkochen

Wenn Tomaten aromatisch und günstig sind, koche ich direkt mehrere Gläser dieser Soße ein. Der Duft von reifen Tomaten, Zwiebeln und Kräutern macht schon bei der Zubereitung Appetit – und später freue ich mich über einen gut gefüllten Vorratsschrank.

Zur Pasta, auf Pizza oder als Basis für einen Auflauf: Die Tomatensoße passt zu vielen Gerichten. Der Thermomix® ist dabei einfahc der perfekte Helfer, sodass es überhaupt keine Mühe ist, die Soße zuzubereiten.

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Immer-wieder-aufwärm-Suppe

Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn viel los ist und ich wenig Zeit zum Kochen habe. Ich bereite eine große Portion zu und wärme später nur so viel auf, wie ich gerade brauche. Das ist so praktisch und ich finde sogar, am zweiten Tag schmeckt die Suppe fast noch besser.

Mit einer Scheibe Brot oder einem Klecks Sahne ist sie ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen für mehrere Tage.

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Marry Me Curry

Vom Marry Me Curry koche ich grundsätzlich lieber etwas mehr. Die cremige Soße nimmt beim Durchziehen noch einmal ordentlich Geschmack an, und am nächsten Tag schmeckt das Curry oft sogar intensiver als direkt nach dem Kochen.

Der Thermomix® übernimmt dabei natürlich den Großteil der Arbeit. Und so gehört das Curry zu den Top-Rezepten für hektische Zeiten.

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Feierabendblech mit Ofenkartoffeln

Ein großes Blech Ofenkartoffeln gehört für mich zu den einfachsten Möglichkeiten, gleich für zwei Tage zu kochen. Ich gebe lieber ein paar Kartoffeln mehr aufs Blech und verwende die Reste am nächsten Tag für ein schnelles Mittagessen, eine Bowl oder einen Salat.

Außen knusprig, innen weich und wunderbar würzig: Dazu passt ein frischer Dip genauso gut wie ein knackiger Salat. Der Thermomix® hilft mir beim Vorbereiten, den Rest erledigt der Ofen – während ich mich um andere Dinge kümmern kann.

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Der Klassiker: Lasagne

Lasagne schmeckt mir am nächsten Tag mindestens genauso gut wie frisch aus dem Ofen. Nach einer Nacht im Kühlschrank sind die einzelnen Schichten schön durchgezogen, und ich brauche das Gericht später nur noch aufzuwärmen. Deshalb plane ich bei Lasagne immer direkt eine Portion für den nächsten Tag ein.

Mit einem knackigen Salat dazu ist der Klassiker immer wieder eine gute Wahl und alle, die ich kenne, lieben Lasagne!

→ Hier kommst du direkt zum Rezept für meine liebste Lasagne

Verrate mir deine Vorkoch-Lieblinge

Ob Suppe, Curry, Lasagne oder ein gut gefülltes Vorratsglas: Mit diesen Rezepten koche ich einmal und habe später weniger Aufwand. Genau deshalb liebe ich das Prinzip 1 x kochen, mindestens 2 x essen.

Jetzt bin ich echt neugierig, welche Gerichte du kochst, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast und Vorkochen deshalb die beste Lösung ist. Verrätst du es mir? Ich freue mich, auf neue Ideen für meinen eigenen Alltag!