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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Blättchen von 0.5 Bund Thymian
Hacken
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Thymianblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter mit Pfeffer hinzufügen und 2 Min. | 70 °C | Stufe 2 zerlassen.
2
Den Blätterteig auseinanderrollen. Großzügig mit der Thymianbutter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Den Teig von der kürzeren Seite her in 2 cm breite Streifen schneiden und diese mehrmals...
Zutaten
Für 44 Personen
| Blättchen von 0.50,5 Bund | Thymian |
| 5050 g | Butter, in Stücken |
| 11 Prise | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 11 Rolle | frischer Blätterteig (à 270 g) |
| 8080 g | Parmaschinken, in Scheiben |
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