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- 40 g Soft-Ingwer (Beutel)
- 2 Streifen Schale von 1 unbehandelten Orange
Zerkleinern
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7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 90 g Mehl Type 405
- 20 g Zucker
- 1.5 TL Salz
- 40 g kalte Butter, in Stücken
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Ingwer und Orangenschale in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, Zucker, 1 ½ TL Salz und die Butter zugeben, 10 Sek. | Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten, umfüllen und kalt stellen.
2
Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Rote Bete einwiegen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 4040 g | Soft-Ingwer (Beutel) |
| 2 Streifen Schale von 11 | unbehandelten Orange |
| 9090 g | Mehl Type 405 |
| 2020 g | Zucker |
| 22 TL | Salz |
| 4040 g | kalte Butter, in Stücken |
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