Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

Foto: Marie-Therese Cramer

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Zerkleinern

10.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Kümmel, Korianderkörner und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.

Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Honig, Apfelessig und Weizenbier zugeben und 10 Min. | Teigmodus kneten. Inzwischen Boden und Ränder einer eckigen Kunststoffdose dünn mit Öl ausstreichen. Teig in die...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kümmelsamen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Korianderkörner
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 1050, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenmehl Type 1150
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe

Außerdem
	Gärkörbchen
	tiefes Backblech (Fettpfanne)

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