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- 250 g Mehl Type 405
- 0.25 Würfel Hefe, zerbröselt
- 0.25 TL Zucker
- 125 g Wasser
- 20 g natives Olivenöl extra
- 0.5 TL Salz
Kneten
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- Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Min. gehen lassen. Inzwischen Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- 150 g rote Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Kreuzkümmelsaat
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- Blättchen von 5 Stielen glatter Petersilie
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, 20 g Öl und ½ TL Salz in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigstufe kneten. Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Min. gehen lassen. Inzwischen Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
2
Zwiebelhälften, Kreuzkümmel, Paprika und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 0.5...
Zutaten
Für 88 Stück
| 250250 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 0.250,25 Würfel | Hefe, zerbröselt |
| 0.250,25 TL | Zucker |
| 125125 g | Wasser |
| 4040 g | natives Olivenöl extra |
| 1.51,5 TL | Salz |
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