Einfache Frikadellen mit Speck
Foto: Jorma Gottwald
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Ein­fa­che Fri­ka­del­len mit Speck

  • 40 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,50
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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • Blättchen von 3 Stielen Petersilie
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 10 g Butterschmalz
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Butterschmalz zugeben und ohne Messbecher 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Mischung abkühlen lassen. Inzwischen Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken.

2

Ausgedrücktes Brötchen, Hackfleisch, Ei, Senf, Majoran, Speckwürfel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, 2 Min. | Teigmodus mischen und umfüllen.

Zutaten

Für 44 Personen
11Zwiebel, halbiert
Blättchen von 33 StielenPetersilie
55 ELButterschmalz
11Brötchen, vom Vortag
600600 ggemischtes Hackfleisch
11Ei

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