Birnensenf mit Birnensaft
Foto: Frauke Antholz
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Bir­nen­senf mit Bir­nen­saft

  • 1 Std. 15 Min.
  • 1 Glas
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Topf
Aufkochen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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Topf
Ohne Messbecher einkochen lassen
Zeit
50
00
Temperatur
90
Kochmodus
0.5
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hinter diesem Rezept versteckt sich die perfekte Ergänzung zu deiner Käseplatte: süß-scharfer Birnensenf aus dem Thermomix®. Alles, was du für die unwiderstehliche Kreation brauchst, sind Birnensaft, Weißweinessig, Zucker, Birnen und Senfpulver. Und hier geht's zu unserem Rezept für selbstgemachten Senf im Thermomix®.

Das Rezept für Birnensenf im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Birnensaft zusammen mit Essig und Zucker im Mixtopf 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Birnenwürfel dazugeben, dann ohne Messbecher 50 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 0,5 einkochen lassen.

2

Das Senfpulver mit 3 EL Kochsud verrühren und zu den Birnen in den Mixtopf geben. Weitere 15 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Den fertigen Senf in ein sauberes Glas geben und fest...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gungesüßter Birnensaft
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gBirnen, in Würfeln
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSenfpulver

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