Marzipan-Hefekranz mit Pistazien
Foto: StockFood / StockFood Studios / Holsten, Ulrike
  • TM31
  • TM5®
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Ma­r­zi­pan-He­fe­kranz mit Pi­sta­zi­en

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Hefe, Zucker sowie Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Butter, 1 Prise Salz und das Ei hinzufügen, 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung die Pistazien in den Mixtopf einwiegen und 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Marzipan, 2 EL Sahne, Zucker sowie das Ei zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Ofen auf 180 °C Ober-...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
220{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
Salz
FÜR DIE FÜLLUNG
120{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gPistazien
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse, in Stücken
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSahne
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
AUSSERDEM
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ELPuderzucker, zum Bestreuen

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