Foto: StockFood / StockFood Studios / Holsten, Ulrike

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Für den Teig

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Hefe, Zucker sowie Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Butter, 1 Prise Salz und das Ei hinzufügen, 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Für die Füllung die Pistazien in den Mixtopf einwiegen und 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Marzipan, 2 EL Sahne, Zucker sowie das Ei zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Ofen auf 180 °C Ober-...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN TEIG
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
220{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
	Salz

FÜR DIE FÜLLUNG
120{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pistazien
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Marzipanrohmasse, in Stücken
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sahne
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

AUSSERDEM
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Puderzucker, zum Bestreuen

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