Foto: StockFood / Tre Torri

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Den Rühraufsatz einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eiwei\u00dfe ","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00dfe"})}}

Unter Sichtkontakt steif schlagen

3.5

Den Eischnee umfüllen. Den Rühraufsatz entnehmen.
1 TL Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel mit 3 EL Milch verrühren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße im Mixtopf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen. Den Rühraufsatz entnehmen.

Das Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel mit der Milch verrühren. Butter mit Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Anschließend Eigelbe, Mehl, Backpulver und...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Küchlein
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Instant-Kaffeepulver
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Milch
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405

Für den Sirup
75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Espresso, frisch gebrüht
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kardamomkapseln
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zimtstange
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Sternanis

Außerdem
6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Förmchen (à ca. 150 ml)

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