Name: Wassermelonen-Pizza mit Vanillecreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 125 g Weizenmehl Type 405; 80 g kalte Butter, in Stücken; 50 g Zucker; 2 EL selbst gemachter Vanillezucker; 800 g Quark; 4 EL weißes Mandelmus; 4 EL Ahornsirup; ...

Foto: Anna Gieseler

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Für die Streusel den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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Vermengen

5.0

Den Teig in Streuseln auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 12 Min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Erfrischende Wassermelone, süße Vanillecreme, knusprig gebackene Streusel, Bananen und Beeren – mit diesem Rezept für den Thermomix® zauberst du eine sommerliche Wassermelonen-Pizza. Klar, statt frischer Beeren und Banane kannst du auch anderes Obst verwenden. Zum Ausstechen eignen sich z.B. auch Apfel- und Kiwischeiben. Probier dich aus!

Das Rezept für Wassermelonen-Pizza mit dem Thermomix®

Du hast noch Melone, Obst, Streusel und Creme übrig? Gib die Restzutaten im Verhältnis 1:2 mit Joghurt in den Mixtopf und püriere diese 40 Sek. | Stufe 8 zu einem cremigen Shake.

Zubereitungsschritte

Für die Streusel den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig in Streuseln auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 12 Min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

Für die Vanillecreme alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 3,5 vermengen und bis zum Garnieren kalt stellen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Streusel
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker

Für die Creme
800{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	weißes Mandelmus
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Ahornsirup
Mark von 0.5{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote

Für die "Pizza"
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Bananen, in Scheiben
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Wassermelone (ca. 2 kg), in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und diese jeweils in 6 Stücke geteilt
500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren)
60{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade, gehobelt

Außerdem
	Mini-Ausstechformen (z.B. Sterne oder Herzen)

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