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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Verkneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel füllen und abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
2
Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, umfüllen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 110{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hefe |
| 30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 270{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| Für die Schokoladencreme | |
|---|---|
| 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Haselnusskerne |
| 10{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schokolade, (70 %), in Stücken |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiße Schokolade |
| 300{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Obst der Saison, z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren |
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