Name: Süße Pizza mit Schokocreme und Beeren
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 110 g Milch; 10 g Hefe; 30 g Zucker; 40 g weiche Butter, in Stücken; 1 Ei; 270 g Mehl Type 405; 1 Prise Salz; ...

Foto: Alexandra Panella

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel füllen und abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, umfüllen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
110{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
270{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405

Für die Schokoladencreme
0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnusskerne
10{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schokolade, (70 %), in Stücken

Für den Belag
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade
300{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Obst der Saison, z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren