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- 150 g geröstete, ungesalzene Cashewkerne
- 50 g geröstete, gesalzene Cashewkerne
Zerkleinern
00
04
0
6.0
- 150 g Butter, in Stücken
- 50 g Zucker
- 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken
- 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
- 100 g Weizenmehl Type 405
Kneten
00
20
0
5.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die ungesalzenen Cashews sowie 50 g gesalzene Cashews in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Butter, Zucker, Marzipan, Vanillezucker und Mehl zufügen, 20 Sek. | Stufe 5 kneten. Den Teig in drei Portionen teilen, in Frischhaltefolie wickeln und dabei zu quadratischen Strängen formen (ca. 2,5 cm). Für etwa 2 Std. in den Kühlschrank legen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Teigstränge in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen. Von den restlichen Cashews...
Zutaten
Für 5050 Stück
| 150150 g | geröstete, ungesalzene Cashewkerne |
| 100100 g | geröstete, gesalzene Cashewkerne |
| 150150 g | Butter, in Stücken |
| 5050 g | Zucker |
| 100100 g | Marzipanrohmasse, in Stücken |
| 11 EL | selbst gemachter Vanillezucker |
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