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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit etwas Backpapier auslegen.
- 300 g Weizenkörner
Mahlen
01
00
0
10.0
- 380 g Buttermilch
- 100 g Weizenmehl Type 550
- 50 g natives Olivenöl extra
- 30 g Leinsamen
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit etwas Backpapier auslegen. Weizen in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Die restlichen Zutaten zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, etwas glatt streichen und 50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
Für 11 Brot á 15 Scheiben
| 300300 g | Weizenkörner |
| 380380 g | Buttermilch |
| 100100 g | Weizenmehl Type 550 |
| 5050 g | natives Olivenöl extra |
| 3030 g | Leinsamen |
| 11 Pck. | Backpulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| Kastenform (30 cm Länge) | |
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