Frankfurter Kranz Schnitten
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Frank­fur­ter Kranz Schnit­ten

  • 1 Std. 20 Min.
  • 4 Std.
  • 15 Stücke
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  • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Kochmodus
  • Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2

Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Dann 6 Min. | Stufe 4 weiterschlagen.

Zutaten

Für 15{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELWasser
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
85{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpeisestärke
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Creme
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gVanillepuddingpulver
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
Für die Garnitur
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
250{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ggehackte Mandeln
100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschkonfitüre, glatt gerührt
8{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Belegkirschen, halbiert
Außerdem
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