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Verkneten
00
20
0
4.0
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Handen zu einer Kugel formen und anschließend zu einem Rechteck (20x15 cm) ausrollen. In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Für die Füllung
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Butter, Zucker sowie Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer Kugel formen und anschließend zu einem Rechteck (20x15 cm) ausrollen. In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.
2
Inzwischen für die Füllung Marzipan, Konfitüre, Eiweiß und Bittermandelaroma in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 pürieren.
Zutaten
Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Marzipanrohmasse, in Stücken |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Aprikosenkonfitüre |
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