Pasta mit Kürbissoße
Foto: Frauke Antholz
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Pas­ta mit Kür­bis­so­ße

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
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Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Pasta mit Kürbissoße ist das perfekte Mittagessen für die ganze Familie. Die cremige Soße passt einfach wunderbar zu den Nudeln. Das gewisse Etwas bringt ein Topping aus Salbeibutter mit Peperoncino und Knoblauch. Hier das Rezept für den Thermomix®, probiere es doch gleich einmal aus.

Zubereitungsschritte

1

Kürbis und Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 anschwitzen. Gemüsebrühe zugeben und 12 Min. | 100 °C | Stufe 1 ohne Messbecher garen.

2

In der Zwischenzeit Farfalle nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, geviertelt
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gheiße Gemüsebrühe
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gFarfalle
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter

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